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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

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Munster fermier AOP au Cumin demi

Délicieux fromage au lait cru de vache, il propose une pâte moelleuse aux saveurs délicates et une croûte lisse de couleur dorée à orangée parsemée de cumin. Le Munster au goût relevé et fruité dispose d’une odeur forte et pénétrante.

Prix par demi (300gr environ)

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Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Cru
Région
Alsace
Pate
Molle à croûte lavée
Matgrasse (%)
24
Vin
Vin blanc
Periode
Mai-octobre
Animal
Vache
Intensité
Typé
AOP
Oui
Aspect
Crémeux

Références spécifiques

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Munster fermier AOP au Cumin demi

Munster fermier AOP au Cumin demi

Délicieux fromage au lait cru de vache, il propose une pâte moelleuse aux saveurs délicates et une croûte lisse de couleur dorée à orangée parsemée de cumin. Le Munster au goût relevé et fruité dispose d’une odeur forte et pénétrante.

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