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Les fromages au lait de brebis sont issue d'une issue d'une culture fromagère typique. On compte en France trois régions particulièrement attachées à leur savoir-faire: l'Aveyron (expl: Roquefort), Pays-Basque (expl: Ossau-Iraty) et la Corse(expl: le Brocciu). La production du lait et la fabrication des fromages se font de manière saisonnière, afin de respecter le cycle naturel des brebis. Les producteurs de fromages de brebis ont la passion de leur métier. Grâce à leur savoir faire, ils continuent à produire de délicieux fromages de terroir.
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Queso Manchego Curado AOP lait cru
Produit dans la région de Castilla La Mancha, le Manchego est un fromage espagnol élaboré à partir de lait cru de brebis et frotté à l'huile d'olives. Il est souvent dégusté accompagné de figues sèches et de pâte de coing. Le Manchego Curado est affiné entre 5 et 6 mois.
Prix par part de 200gr environ
9,98 €
(49,90 € par Kg)
TTC
Allergènes: Lait, œuf
Fiche technique
- Lait
- Cru
- Région
- Espagne
- Pate
- Pressée non cuite
- Matgrasse (%)
- 40
- Vin
- Vin blanc sec
- Periode
- Septembre-janvier
- Animal
- Brebis
- Intensité
- Typé
- AOP
- Oui
- Aspect
- Ferme
- Allergènes
- Lait, œuf
Références spécifiques
Il y a 1 avis( 5 évaluations )
Délicieux
Très bon fromage Espagnol (le meilleur). Je le recommande.<br /> Merci pour les 35g ajoutés gracieusement à la tranche de 200g, j'ai apprécié.
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