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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

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Brie de Meaux AOP

Brie de Meaux AOP Lait Cru

Figure incontournable des plateaux, déjà apprécié par Charlemagne, le Brie de Meaux a été couronné « Roi des Fromages » au Congrès de Vienne en 1815 au cours d'un dîner organisé par Talleyrand. Conservé sur un paillon chez les fromagers, ce fromage originaire de Seine-et-Marne, au diamètre imposant, présente une pâte souple et généreuse de couleur crème.

Prix  par 200gr environ.

5,98 €

(29,90 €  par  Kg)

TTC
Parts

Nombre d'articles en stock: 221 articles

Quantité

Paiements 100% sécurisés

Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Cru
Région
Ile-de-France
Pate
Molle à croûte fleurie
Matgrasse (%)
27
Vin
Vin rouge sec
Periode
Avril-septembre
Animal
Vache
Intensité
Médium
AOP
Oui
Aspect
Crémeux

Références spécifiques

Il y a 1 avis( 5 évaluations )
Nicole R
01/09/2021

Succulent

Ce fromage est une véritable découverte depuis que nous habitons dans la Meuse, pas loin de la fromagerie Renard-Gillard à Biencourt-sur-Orge dont les fromages au lait cru sont vraiment très bons!

Herve W
11/08/2017

Savoureux AOC

Un classique, qui reste toujours un savoureux AOC. Donc 5 étoiles.

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Brie de Meaux AOP Lait Cru

Brie de Meaux AOP Lait Cru

Figure incontournable des plateaux, déjà apprécié par Charlemagne, le Brie de Meaux a été couronné « Roi des Fromages » au Congrès de Vienne en 1815 au cours d'un dîner organisé par Talleyrand. Conservé sur un paillon chez les fromagers, ce fromage originaire de Seine-et-Marne, au diamètre imposant, présente une pâte souple et généreuse de couleur crème.

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