La gelée de piment d'Espelette AOC s'utilise en accompagnement du fromage de brebis ou en cuisine, en déglaçage de cuisson. Cette spécialité est élaborée au village d'Alos Sibas Abense, au cœur de la Soule, l'une des sept provinces qui composent le Pays basque. Spécialité préparée avec du piment d'Espelette cuit dans un chaudron en cuivre.

Pot de 120g.

Les Feferoni sont des petits piments verts. 
Très piquants, ils se dégustent en plat ou seul pour les amateurs de sensations fortes.

Composition : Piments Feferoni (51%), eau, sel, régulateur d’acidité : acide acétique, antioxydant : métabisulfite de sodium.

Prix par bocal de 90 gr.

Ces petits oignons, à la saveur douce et agréable, accompagneront vos viandes et charcuteries. 

Composition : Petits oignons (sulfites), eau, vinaigre, sucre, sel, acide acétique, poivre, antioxydant : acide ascorbique.

Prix par bocal de 260 gr.

Réel produit du terroir, le cornichon avec sont croquant acidulé accompagne à la perfection et avec arôme vos viandes froides, charcuteries, salades...

Se déguste aussi bien accompagné que seul. 

Composition : Cornichons, eau, sel, régulateur d'acidité : acide acétique, vinaigre, épices, conservateur : disulfite de potassium (sulfites).

Prix par bocal de 240 gr. 

Ce condiment, indispensable de vos cuisines, accompagnera vos plats et vos sauces comme il se soit.
Sa finesse et son piquant sont dus aux ingrédients soigneusement sélectionnés.

Prix par bocal de 250 gr.

Réel produit du terroir, le cornichon avec sont croquant acidulé accompagne à la perfection et avec arôme vos viandes froides, charcuteries, salades...

Se déguste aussi bien accompagné que seul. 

Composition : Cornichons, eau, acide acétique, sel, aneth, épices.

Prix par bocal de 240 gr.

Ces cornichons, plus gros en taille sont également plus tendres et doux en bouche. Effectivement, fini le côté acidulé du cornichon classique, place au côté sucré de la saveur aigre-douce. 

Composition : Cornichons, eau, oignon, vinaigre, sucre, sel, aneth, épices.

Prix par bocal de 860 gr. 

La moutarde à l'ancienne ou moutarde en grains de chez Edmond Fallot : Voilà LA moutarde à l'ancienne par excellence, onctueuse, gouteuse, très parfumée avec de légères notes fruités. Elle ne monte pas au nez comme une moutarde classique. Son gout véritable de graines de moutarde n'est pas dénaturé par un excédent de vinaigre trop fort. Ces petites graines en bouche qui pétillent sous la dent et apportent de la mâche, de la texture en un effet visuel plus rustique lorsqu’on badigeonne une pièce de viande avec. Idéal pour toutes les sauces de salades et supporte bien la cuisson aussi. De plus, cette moutarde de Dijon est produite à Beaune en France dans les règles de l'art.

Pot de 310g.

Fabriquée comme autrefois à la meule de pierre par la Moutarderie Fallot à partir de graines de moutarde brune et de vinaigre, la moutarde au poivre vert accompagne à merveille les viandes rouges. Parfumée au poivre vert, la moutarde devient alors plus piquante que la moutarde traditionnelle.

Pot de 310g.

Ce condiment fin et délicat, au goût unique est le condiment parfait pour relever la saveur de vos plats froids comme chaud. 

Composition : Câpres, eau, vinaigre, sel.

Prix par bocal de 260 gr.

C’est un beurre pour accompagner vos plats chauds. Ça rehausse, ça rehausse.

bocal de 80g.

Ce condiment fin et délicat, au goût unique est le condiment parfait pour relever le goût de vos plats froid comme chaud. Plus la câpre est petite, plus sont arôme est prononcée. 

Composition : Câpres, eau, vinaigre, sel

Prix par bocal de 260 gr.