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Epicerie fine et produits du terroir
Adeptes des circuits courts, nous privilégions l’approvisionnement direct auprès de producteurs locaux qui s’engagent dans la préservation des méthodes artisanales. Nous prêtons une attention particulière à la composition des produits et aux étapes conduisant à leur fabrication. Chacun des produits que vous trouverez au Chariot à Fromages aura été soigneusement sélectionné au gré de nos rencontres et de nos voyages.
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Epicerie fine Produits du terroir
Le Foie gras de canard à la truffe est élaboré avec de beaux foies gras tous particulièrement sélectionnés pour un goût affirmé et une onctuosité dans le pur respect des traditions.
vendu par pot de 180gr
Un lobe ou une partie d´un lobe constitue ce noble produit qui fait l´unanimité chez les connaisseurs et en apprécient toute l´authenticité. Ce foie gras entier est une conserve qui se garde jusqu’à 4 ans dans un endroit sec et frais pour obtenir une saveur douce en bouche et une belle texture.
Prix par 330gr
Crème uniquement à base de truffe en purée, jus de truffe et sel. Simple et terriblement efficace.
Idéal pour vos pâtes, pommes de terre écrasées, œufs brouillés.
Croûtez un filet de bœuf, étalez une patte feuilletée, mettez une duxelles de champignon déposez le filet de bœuf préalablement enduit de crème de truffe, fermez la pâte feuilletée et cuire en fonction de la taille du filet et la cuisson souhaitée.
pot de 80g.
Pour régaler vos invités, misez sur un foie gras d'Oie Entier du Périgord, un incontournable de la gastronomie du Sud-Ouest. Ce foie gras est soigneusement sélectionné pour sa saveur et son onctuosité. En tranches fines ou plus épaisses, au naturel ou accompagné d’un vin moelleux et de quelques toasts, ce foie gras d'Oie du Périgord saura vous séduire par sa saveur.
Bocal de 180g
Quartiers de viande cuits et conservés dans leur graisse. Réchauffer au four ou à la poêle, servir dorés. Les confits de canard sont des recettes ancestrales qui permettaient la conservation des viandes en pot de grès (poteries fabriquées avec une terre sablonneuse). Nous ne rajoutons que du sel dans nos préparations pour privilégier le goût du canard à l’état pur.
Boite de 2kg.
Ce bocal composé de lobes de foie gras est assaisonné simplement d'une pointe de poivre blanc et de sel de Guérande afin de conserver toute la nature de son goût corsé.
À déguster très frais.
Prix par pot de 280g
Le Foie gras de canard à la truffe est élaboré avec de beaux foies gras tous particulièrement sélectionnés pour un goût affirmé et une onctuosité dans le pur respect des traditions.
vendu par pot de 125gr
Les Emincés de Poivrons Rouges Grillés de Bornibus peuvent être dégustés dès la sortie du bocal pour apprécier toutes leurs saveurs ou accompagner des salades et autres plats.
Pot de 240g.
Ce foie gras "fait maison" est agrémenté d'un assaisonnement léger de sel de guérande et de poivre blanc uniquement pour ne pas dénaturer le foi gras. Il n'a subi qu'une demi cuisson , ce qui le rend plus tendre que le foie gras de canard entier.
pot de 180 grammes
Le Cassoulet est un classique à retrouver dans nos assiettes.
Cette préparation authentique et incontournable vous propose des produits de qualité.
Cette marmite est composée de manchons de canard confits, de haricots lingots, de saucisse de Toulouse, de sa sauce et d'un assaisonnement précis.
De quoi apprécier ce grand classique.
Prix par pot de 1600g (4 parts)
Ce bocal composé de lobes de Foie Gras est assaisonné simplement d'une pointe de poivre blanc et de sel de Guérande afin de conserver toute la nature de son goût corsé.
À déguster très frais.
Prix par pot de 180g
Ce bocale, composé de deux Magrets de Canard, de graisse de canard et de sel de Guérande, apportera les saveurs du Sud-Ouest à vos assiettes.
Avec sa chair savoureuse et fondante, ce confit de canard satisfera les plus gourmands.
Prix par 750g