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Charcuterie et salaisons

Chaque région de France produit ses spécialités de charcuterie et salaisons : jambon de Paris, andouille de Guéméné, salaison de Savoie, jambon de Bayonne, figatelli ou saucisson de sanglier de Corse… Vous trouverez ces produits au Chariot à Fromages, en direct de chez les producteurs régionaux, d’Italie ou même d’Espagne. Un gage de qualité et d’authenticité, avec un goût unique lié à chacun des terroirs.

Charcuterie Salaisons

Filtres actifs

  • Région : Franche-Comté - Rhône-Alpes
  • Région : Italie
Saucisson Campagnard...
Les saucissons
4,99 €
13,78 €
14,58 €
Salami Italien Golfetta
Charcuterie Italienne
5,49 €
Saucisson des Abruzzes Villani
Charcuterie Italienne
18,99 €
15,82 €
Spianata Calabrese piccante
Charcuterie Italienne
4,59 €
16,58 €
Coppa affinée au genièvre
Charcuterie Italienne
6,29 €
Salami hongrois
Charcuterie Salaisons
5,59 €
Speck de montagne Dolce Oro
Charcuterie Italienne
10,98 €

Jambon cuit italien aux herbes, puis braisé aux herbes Provence ce qui accentue ce goût printanier d’herbes, en lui donnant ce côté grillé aux herbes sur le dessus. Le Rostello est depuis longtemps une référence.

Avec nitrites d'origine végétale et sans gluten.

Prix par portion de 200gr environ tranché

Saucisson artisanal de Haute-Savoie, vous retrouverez le vrai goût du saucisson artisanal grâce à son hachage à l'ancienne, son gros boyau naturel et ses épices soigneusement sélectionnés.

Prix par 100gr environ

Le Jambon de Parme AOP est sans doute le plus célèbre des Jambons. Il est salé exclusivement au sel de mer et 100% naturel (sans conservateurs). Le goût caractéristique de ce jambon est lié à l'alimentation des porcs aux céréales et petit-lait de Parmesan. L'affinage est ici de 30 mois minimum. Le résultat donne un jambon moelleux, fondant et puissant.

Prix par 200gr environ tranché

Le Prosciutto di San Daniele AOP peut vanter une histoire très ancienne qui enfonce ses origines dans l’année 400 avant-J.C. Affiné ici 24 mois, la saveur est en équilibre entre la note de douceur et les fragrances typiques de la viande affinée. Résultat: une sensation gustative ronde et très agréable.

Prix par 200gr environ

Un salami traditionnel italien avec moins de 11 % de matières grasses et sans gluten, c’est possible !

Le salami Golfetta de Clai est un produit de qualité offrant ses particularités. Il est fabriqué exclusivement à partir de porcs italiens.

Par portions de 100gr (tranches fines)

Ce saucisson italien au hachage fin est reconnu par les spécialistes de la bonne charcuterie italienne. L'assaisonnement au vin blanc sec, au poivre blanc finement moulu et poivre noir entier, sont une partie de sa recette qui font son succès. Saveur franche et légerement piquante, une émotion pour les palais raffinés.

Par pièce de 330gr environ

Ce saucisson italien au hachage moyen est reconnu par les spécialistes de la bonne charcuterie italienne. Saveur unique et équilibrée, dédiée aux amateurs de la précicieuse tubercule, ce saucisson prendra sa place idéalement pendant l'apéritif.

Par pièce de 220gr environ

La Spianata est un saucisson plat et carré, élaboré avec les meilleurs morceaux de porc, du lard, du sel et de nombreux piments rouges de Calabre. Savourez son piquant naturel et puissant !

Prix par 100gr tranchés (environ)

Le Jambon cru à la truffe Villani est un produit fait exclusivement de porc italienne. Le désossage est très minutieux et le nettoyage approfondi, en éliminant le gras, les éventuelles parties foncées du muscle et la graisse jaune. La truffe d’été (1,2% de Tuber Aestivum) est ensuite ajouté. Le temps d'affinage est de 15 mois minimum. Un régal en chiffonnade!

Prix par 200gr environ tranché

Le charcutier artisan italien Bertolin de la vallée d'Aoste propose ici une coppa originale, aux baies de genièvre. Finement affinée au genièvre, cette charcuterie moelleuse a un léger goût acidulé et sucré sans dénaturer le goût de la coppa. Sympa en apéro!

Prix par 100gr tranché

5,59 €

Comme autrefois, ce salami est produit à partir d’ingrédients naturels. La viande de porc, et le lard ne sont pas passés à la machine, mais coupés à l’aide de couteaux spéciaux. Sa saveur provient du mélange d’épices (composition gardée secrète) et de la moisissure recouvrant peu à peu la peau au cours des trois mois de maturation suivant la fumaison.

Prix par 100gr environ tranché

Le speck de montagne est une spécialité du nord de l'Italie. Moelleux, peu salé et légèrement fumé. Elaboré à partir de maigre de jambon, il est néanmoins surmonté d'une partie grasse qui participe à son côté fondant. Il se mange nature, en sandwich, en Bruschetta, sur la pizza, entourant la mozzarella avec un peu de pesto en apéro... de multiple manières.

Prix par 200gr environ en tranches fines