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Bouche suave et puissante sur une première impression épicée. Les notes aromatiques du pamplemousse rose sont renforcées par la base du Blend de rhum agricole.
70cl 45.4%vol.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La robe est noire, intense. Le nez est lui aussi très concentré, sur des notes de fruits noirs, d’épices et de violette. La bouche aux tanins marqués et à la finale acidulée donne à ce vin un profil actuellement austère, mais caractéristique du cépage.
75cl 11.5%vol.
photo non contractuelle (notamment la date)
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Appelé également vacherin du Haut-Doubs, le Mont D'Or, ici artisanal, se reconnait facilement à sa ceinture en écorce d'épicéa. Fromage à pâte molle, très coulant, il est souvent dégusté à la petite cuillère froid ou chaud (Boite Chaude).
Prix à la pièce (environ 400gr)
Nez intense de mangue et d'ananas, de pêche et d'abricot, bouche gourmande à la finale citronnée : une roussette consensuelle à déguster dès maintenant.
75cl 12%vol.
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Proche de l'Epoisses et du Munster, ce fromage, produit surtout en petite laiterie, est la spécialité de la Champagne humide. Il a la particularité d'avoir une cuvette à son sommet qui se creuse à mesure qu'il s'égoutte, réceptacle parfois de marc de Bourgogne.
Prix à la pièce de 200 g environ
Originaire de Taglio Isolaccio (Haute-Corse), A Filetta est un fromage fait à partir de laits très parfumés de brebis nourries dans le maquis. Le plus souvent décoré d'une feuille de fougère (« a filetta » en langue corse), il est délicieux accordé à une confiture de figue. Poids: environ 380gr.
Prix par pièce de 380 g environ
Sa très belle robe rubis révèle des odeurs de petits fruits noirs, légère touches de réglisse et de vanille ainsi qu'un goût qui mêle fraicheur et gourmandise grâce à des tanins onctueux et très enrobés.
75cl. 13,5%Vol
Photo non contractuelle (notamment l'année)
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Une robe intense de couleur pourpre qui complimente un nez subtil et gourmand autour du cassis et de la mûre ainsi qu'une bouche franche et puissante, il se déploie sur des notes intenses de fruits noirs et de réglisse. Belle longueur en finale.
75cl. 14%Vol
Photo non contractuelle (notamment l'année)
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Cousin de l'Epoisses, ce fromage provient de la ville de l'Yonne où les fermiers le fabriquaient à l'origine. Le Soumaintrain, dont la croûte n'est lavée qu'à l'eau salée, devient rapidement crémeux d'où son conditionnement dans une boîte en bois pour éviter qu'il ne coule.
Prix par pièce de 200gr
Sa couleur rubis, dense, reflets violines s'accompagne d'un nez aromatique, complexe, arômes de cassis, fruits compotés, mûre, réglisse, de fumé et beurré et d'une bouche ample avec des tanins assouplis par les fruits bien mûrs.
75cl. 14,5%Vol
Photo non contractuelle (notamment l'année)
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Ce fromage affiné est fourré à la truffe Tuber Aestivum Vitt (3%) et arômes de truffes. Plus le produit est affiné, plus l'odeur et le parfum de la truffe se diffusent dans la pâte du fromage très crémeux. Poids: 200gr
Prix à la pièce de 200 g environ
Le Blue Stilton possède des arômes beurrés et épicés sous une pâte délicieusement onctueuse. Des notes de cacao peuvent également se développer au cours de l’affinage du Blue Stilton.
Le Blue Stilton est l’un des rares fromages britanniques à être une Appellation d’Origine Protégée.
Prix pour 2.30Kgr environ