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Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc assaisonné avec du sel et du pimentón, une variété de paprika qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité, connu depuis le XVIe siècle.
Ce chorizo de Bellota est particulièrement savoureux et fondant car il est fabriqué à partir de porcs nourris aux glands. Il sera parfait à l'apéritif !
Prix par part de 100gr environ (tranchée ou non tranché au choix)
Robe: Jaune pâle aux reflets vert, fines bulles Nez: L'effervescence délicate porte des arômes aériens qui laissent une impression de fraîcheur : pomme verte Bouche: Des notes de citron vert et d'agrumes donnent à la bouche un côté légèrement acidulé.
75cl 12%vol.
photo non contractuelle (notamment la date)
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Notre Jambon Ibaïama est un jambon exceptionnel qui provient de cochons élevés au Pays Basque nourris sans OGM. Les jambons sont affinés à l'air libre pendant 15 à 21 mois et salés au sel de Salies de Béarn.
Prix par 200gr environ
Nous vous recommandons ce Ti' Planteur sans hésiter! La goyave exhale son parfum si caractéristique et dévoile sur le palais un velouté aussi savoureux que typique.
100cl 12.9%vol.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le Jambon de Parme AOP est sans doute le plus célèbre des Jambons. Il est salé exclusivement au sel de mer et 100% naturel (sans conservateurs). Le goût caractéristique de ce jambon est lié à l'alimentation des porcs aux céréales et petit-lait de Parmesan. L'affinage est ici de 30 mois minimum. Le résultat donne un jambon moelleux, fondant et puissant.
Prix par 200gr environ tranché
Composé à partir de rhum et de jus martiniquais, il vous fera ressentir toute la puissance des saveurs des fruits de la passion. Vous apprécierez son bel équilibre aromatique fruité-acidulé.
100cl 12.9%vol.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le Prosciutto di San Daniele AOP peut vanter une histoire très ancienne qui enfonce ses origines dans l’année 400 avant-J.C. Affiné ici 24 mois, la saveur est en équilibre entre la note de douceur et les fragrances typiques de la viande affinée. Résultat: une sensation gustative ronde et très agréable.
Prix par 200gr environ
Un salami traditionnel italien avec moins de 11 % de matières grasses et sans gluten, c’est possible !
Le salami Golfetta de Clai est un produit de qualité offrant ses particularités. Il est fabriqué exclusivement à partir de porcs italiens.
Par portions de 100gr (tranches fines)
Par pièce de 330gr environ
Une belle puissance à l’attaque qui nous permet de bien nous ancrer dans ce registre de pur jus de canne mêlé à un fruit de la passion qui développe une touche sucrée exotique très agréable. Une finale fraiche et acidulée apportée par la Carambole.
70cl 32%vol.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Par pièce de 220gr environ
Le bacon est principalement composé de filet de porc salé et fumé ici au bois de hêtre. C'est une préparation à base de poitrine de porc maigre. La partie striée de la tranche est la plus grasse. Mais c'est un morceau par définition maigre (3.9%). Cette version est artisanale.
Prix par parts 100gr environ