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Cette Raclette au lait cru de vache est très goûteuse et assez relevée par le piment d'Espelette et Paprika. Elle vous permet de varier les plaisirs des raclettes.
Prix par part de 200gr. environ (au choix tranché ou non tranché)
Cette fondue "savoyarde", classique, est composée de fromages d'exception. Elle est douce et a une mâche généreuse et longue en bouche. Elle est composée de:
Beaufort d'été AOP, Comté jeune 12 mois AOP, Emmental de Savoie IGP et Appenzeller surchoix.
Prix par portion de 250 gr. environ. (1 pers.) (hors croûtes, 300gr environ avec les croûtes)
Conseil du fromager: chauffer votre fondue dans un caquelon en terre cuite en non pas en métal.
D'une recette spécialement élaborée par nos soins, découvrez notre Fondue Franco-Suisse corsée! Composée de fromages nobles, elle explose en bouche par ces saveurs.
Gruyère Suisse d'Alpage AOP, Beaufort Chalet d'Alpage AOP, Comté jeune 12 mois AOP, Appenzeller surchoix AOP.
Prix par portion de 250 gr. environ (1 pers)(hors croûtes, 300gr environ avec les croûtes)
Conseil du fromager: Chauffer votre fondue dans un caquelon en terre cuite en non pas en métal.
Une petite compotée de champignons, olives et truffes.
Vous pouvez l’utiliser avec vos apéritifs, mais aussi sur des pommes de terre écrasées (une purée quoi), excellent sur des mouillettes avec vos œufs à la coque et bien entendu sur vos pâtes à la truffe.
pot de 80g.
Ce bocal vous propose des gésiers de canard confits.
Assaisonnés délicatement de sel de Guérande, et conservé dans la graisse du canard, toute la saveur et le goût du canard y est alors conservé.
Un vrai plaisir à retrouver dans les assiettes.
À servir tiède.
Prix par pot de 350g
La Bouyguette est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle originaire du département du Tarn en Région Occitanie. Elle est de forme allongée, dite de « navette », et est moulée à la main dans un linge. Après que le caillé a égoutté 24 heures au moins, le fromage garde en impression les plis du tissu sur sa surface. Son brin de romarin est représentatif des garrigues ce qui offre à ce fromage une odeur très agréable.
C'est un fromage onctueux et crémeux fondant en bouche. Il dégage des arômes lactiques légèrement caprins et herbacés comme le thym et le romarin.
Pièce de 150 gr. environ.
Snack typiquement Italien à l'huile d'olive extra vierge, idéal à l'apéritif ou en entrée. Enroulez d'une trache de jambon cru très fine, c'est un petit régal!
par 125gr
Le Gouda Fermier mi-vieux "Stolkse Boeren" est fabriqué à partir de lait cru de vache.
Ce Gouda est appelé "Boerenkaas" du néerlandais "boeren": fermier et "kaas": fromage.
Prix par part de 200gr. environ.
Snack typiquement Italien à l'huile d'olive extra vierge, idéal à l'apéritif ou en entrée. Enroulez d'une trache de jambon cru très fine, c'est un petit régal!
boite de 125g.
Ce Gaperon, entouré de ficelle, est un produit du côte de la vallée Dore. C'est une pate pressée non cuite à croute fleurie et sa pâte est pafrumée à l'ail et au poivre.
Sa forme de Dôme est supposée rappeler les Montagnes d'Auvergne.
Prix par pièce de 300 gr. environ.
Douceur au palais ! Cette pâte de tomate apportera couleur et saveur à votre table.
On peut la transformer en espumas (mousse) grâce à un siphon ! Froide sur des toasts ou avec un plateau de fromages affinés.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Pot de 90g.