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L'ail fondant associé au côté délicatement sucré de la carotte, au croquant de la noisette et à l'arrière-goût légèrement boisé de la baie de genièvre, surprendra agréablement vos papilles.
A déguster à l'apéritif sur du pain, accompagne les viandes grillées, le poisson, les plats de pâtes, riz et pommes de terre, le fromage.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Prix par pot de 110 g.
Fromage d'un petit producteur de la Bresse, La Tour La Guyotte affiné est un fromage de chèvre au lait cru ici très sec, cassant aux aromes très fruité.
Prix par pièce (150gr environ)
La douceur de l'aubergine alliée à la puissance de l'ail et au croquant de la noix donne à cette tartinade tout son caractère. Subtilement aromatisé de quelques épices, ce mélange est idéal pour vos apéritifs et/ou plats.
A déguster à l'apéritif sur du pain, accompagne les viandes grillées, le poisson, le fromage ou à glisser dans un sandwich.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Prix par pot de 110 g.
Le culatello est une charcuterie d'exception. Ce coeur de cuisse de cochon est paré, salé et affiné plus d'un an en cave, subissant les chaleurs de l'été et les brouillards épais de l'automne qui lui apportent son goût inimitable.
Pric par 100gr environ tranché
Fromage Suisse onctueux au goût légèrement acidulé, le Vacherin Fribourgeois est forgé par l'herbe grasse des alpages et des pâturages. Ses arômes se révèlent pleinement au terme de 9 semaines d'affinage. Ici, le Rustic est affiné de 12 à 25 semaines.
Prix par tranche de 200 gr. environ.
Le Jambon de Parme AOP est sans doute le plus célèbre des Jambons. Il est salé exclusivement au sel de mer et 100% naturel (sans conservateurs). Le goût caractéristique de ce jambon est lié à l'alimentation des porcs aux céréales et petit-lait de Parmesan. L'affinage est ici de 30 mois minimum. Le résultat donne un jambon moelleux, fondant et puissant.
Prix par pièces de 7.3kg environ, désossé
Fromage fermier au lait cru, le Western Country Farmhouse Cheddar est fabriqué dans 4 comtés du sud-ouest de l'Angleterre. Sa texture est fiable mais rest fondant en bouche et son affinage ici de 12 mois lui donne du caractère avec de la longueur en bouche et un goût subtil de noisette.
Prix par portion de 200 gr. environ.
Le Prosciutto di San Daniele AOP peut vanter une histoire très ancienne qui enfonce ses origines dans l’année 400 avant-J.C. Affiné ici 30 mois, la saveur est en équilibre entre la note de douceur et les fragrances typiques de la viande affinée. Résultat: une sensation gustative ronde et très agréable.
Prix par pièce de 7.3kg environ, désossé
Le Jambon Serrano Trevelez est réputé pour être l'un des meilleurs qui s'explique par son processus de salaison et de séchage qui sont totalement artisanaux. L'affinage est ici de 20 mois minimum avec un séchage traditionnel à 1200m d'altitude sans conservateurs, ni additifs. Le résultat donne un jambon délicat, peu salé et à la graisse fondante.
Prix par pièce de 5.5kg environ, désossé, découenné
La douceur de l'oignon et du poivron accompagnée de la saveur délicate mais très parfumée de la pistache apportera une touche d'originalité et de surprise à vos tartines.
A déguster à l'apéritif sur du pain, accompagne les viandes grillées, le poisson et le fromage ou à glisser dans un sandwich.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Prix par pot de 110 g
Le corsé de l’olive allié au thym et à la cacahuète apportera à vos apéritifs et/ou plats des notes du sud et d'originalité.
A déguster à l'apéritif sur du pain, accompagne les viandes grillées, le poisson, le plat de pâtes, riz et pommes de terre, ou à glisser dans un sandwich.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Prix par pot de 110 g
Cette charcuterie noble du centre de l'Italie est l'ingrédient phare des spaghettis à la carbonara et des pâtes à l'amatriciana. Il s'agit d'une charcuterie issue de la joue du porc ce qui lui donne son nom puisque "guancia" signifie joue en italien.
La viande est composée d'un petit morceau de viande maigre et d'une grande partie de gras noble. Elle est séchée et aromatisée avec du sel, du poivre et des épices. Son goût est particulièrement fin grâce à sa graisse délicate. Il est aromatique et s'utilise donc très bien en cuisine.
Prix par 100gr environ