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Proche de l'Epoisses et du Munster, ce fromage, produit surtout en petite laiterie, est la spécialité de la Champagne humide. Il a la particularité d'avoir une cuvette à son sommet qui se creuse à mesure qu'il s'égoutte, réceptacle parfois de marc de Bourgogne.
Prix à la pièce de 200 g environ
Sa très belle robe rubis révèle des odeurs de petits fruits noirs, légère touches de réglisse et de vanille ainsi qu'un goût qui mêle fraicheur et gourmandise grâce à des tanins onctueux et très enrobés.
75cl. 13,5%Vol
Photo non contractuelle (notamment l'année)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Originaire de Taglio Isolaccio (Haute-Corse), A Filetta est un fromage fait à partir de laits très parfumés de brebis nourries dans le maquis. Le plus souvent décoré d'une feuille de fougère (« a filetta » en langue corse), il est délicieux accordé à une confiture de figue. Poids: environ 380gr.
Prix par pièce de 380 g environ
Une robe intense de couleur pourpre qui complimente un nez subtil et gourmand autour du cassis et de la mûre ainsi qu'une bouche franche et puissante, il se déploie sur des notes intenses de fruits noirs et de réglisse. Belle longueur en finale.
75cl. 14%Vol
Photo non contractuelle (notamment l'année)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Sa couleur rubis, dense, reflets violines s'accompagne d'un nez aromatique, complexe, arômes de cassis, fruits compotés, mûre, réglisse, de fumé et beurré et d'une bouche ample avec des tanins assouplis par les fruits bien mûrs.
75cl. 14,5%Vol
Photo non contractuelle (notamment l'année)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cousin de l'Epoisses, ce fromage provient de la ville de l'Yonne où les fermiers le fabriquaient à l'origine. Le Soumaintrain, dont la croûte n'est lavée qu'à l'eau salée, devient rapidement crémeux d'où son conditionnement dans une boîte en bois pour éviter qu'il ne coule.
Prix par pièce de 200gr
Ce fromage affiné est fourré à la truffe Tuber Aestivum Vitt (3%) et arômes de truffes. Plus le produit est affiné, plus l'odeur et le parfum de la truffe se diffusent dans la pâte du fromage très crémeux. Poids: 200gr
Prix à la pièce de 200 g environ
Le Blue Stilton possède des arômes beurrés et épicés sous une pâte délicieusement onctueuse. Des notes de cacao peuvent également se développer au cours de l’affinage du Blue Stilton.
Le Blue Stilton est l’un des rares fromages britanniques à être une Appellation d’Origine Protégée.
Prix pour 2.30Kgr environ
Le Cheddar Godminster est un fromage organique (Bio) en forme de coeur tendre et fruité, entouré d'une enveloppe de cire.
Prix par pièce de 200 gr. environ.
Une abondance de saveurs, L’ Abondance est un fromage au lait cru et entier de vache, qui tient son nom de la Vallée d’Abondance et du village du même nom. Fruit d’un savoir-faire ancestral,il ne lui faut pas moins de 100 jours d’affinage pour qu’il puisse pleinement exprimer ses subtils arômes. Celui-ci a plus de 180 jours.
Prix par 250gr environ
Ce condiment, indispensable de vos cuisines, accompagnera vos plats et vos sauces comme il se soit.
Sa finesse et son piquant sont dus aux ingrédients soigneusement sélectionnés.
Prix par bocal de 250 gr.
Le Blue Stilton possède des arômes beurrés et épicés sous une pâte délicieusement onctueuse. Des notes de cacao peuvent également se développer au cours de l’affinage du Blue Stilton.
Le Blue Stilton est l’un des rares fromages britanniques à être une Appellation d’Origine Protégée.
Prix pour 200gr environ